WIR EMPFANGEN SIE MIT GASTFREUNDSCGAFT, AUFRICHTIGKEIT UND LEIDENSCHAFT

Ursprüngliche Gaumenfreuden, eine warme und herzliche Atmosphäre, ein edles Ambiente … La Casa Rossa ai Colli blickt auf eine sehr alte Geschichte zurück. Ihre Entstehung geht auf das Jahr 1906 zurück, als die Grafen von Porcia diesen Bauernhof erbauen ließen. Er überdauerte zwei Weltkriege und auch Erdbeben. 2001 erlebte er als Agriturismo von besonderer Schönheit und familiärem Ambiente seine Auferstehung. Heute ist Casa Rossa ai Colli ein Hort der Freundschaft, wo weiterhin zwischen sanften Hügeln und prächtigen Olivenhainen Geschichte geschrieben wird.


Alessandra

Die „Seele“ der Casa Rossa ai Colli

Als sie 2001 Casarossa erwarb, nachdem sie zuvor in der Informatik- und der Finanzwelt zu Hause war, erfüllte sie sich einen lang gehegten Traum: nämlich Schritt für Schritt einen Ort außerhalb von Zeit und Raum zu erschaffen – ein Idyll aus Frieden und Heiterkeit durch die Wiederentdeckung althergebrachter Werte, verlorener Lebensrhythmen und vergessen geglaubter Gaumenfreuden.


Manuel

Der Küchenchef, der in seinen Rezepten gern Tradition mit Innovation verbindet. Seine internationale Kochkunst schmeckt man in seinen zahlreichen Gerichten, seiner Kreativität und im spielerischen Können, die Gerichte der friaulischen Tradition zu variieren.

Marco

Die rechte Hand vom “Hauptmann” Manuel. Nach zahlreichen Etappen im gehobenen Restaurantgewerbe verstärkt er das Team der Cucina di Casa Rossa. Für Marco ist das Kochen nicht nur eine Leidenschaft, sondern auch eine stilvolle Form des Lebens.

Luca

Die Organisation aller Events, die in der Casa Rossa stattfinden, gehen durch seine Hände. Sein Universitätsexamen in Public Relations und Unternehmenskommunikation an der Universität IULM in Mailand war sein Schlüssel, um sich im Lebensmittelsektor zu etablieren. Nachdem er in die Welt hinausgezogen war, hat er nun an der Casa Rossa Wurzeln geschlagen. Er ist der Marketing-Chef und Herr der Social Media.

Martina

Sie ist stets aufmerksam und herzlich, wenn sie mit ihrem magischen Lächeln an den Tischen der La Cucina bedient. Ihr Markenzeichen sind raffinierte und mit Leidenschaft zubereitete Kuchenkreationen, die auch die Hotelgäste ins Schwärmen bringt, wenn sie in den Genuss ihrer unvergleichlichen Torten und Kekse kommen.

  • Dicono di noi

    “CENA A DUE”

    Sono andato in questo agriturismo su consiglio di una mia collega e devo dire che è stato una piacevole sorpresa! Posto splendido, lontano da tutto e perfetto per una cena in tranquillità. Mangiato un antipasto di affettati locali semplice ma buono, un risotto d'estate per due dal gusto delicato e infine un secondo a testa, verdure alla griglia( ottime) e le polpette golose. Mangiato bene e pagato il giusto. Cucina semplice ma genuina con pochi piatti ma buoni. Lo consiglio a chi vuole passare una piacevole serata in pace e gustandosi un panorama ideale per una cena a due!

  • Dicono di noi

    “UN PIACERE A 360°”

    una meravigliosa scoperta. L'agriturismo Casa Rossa ai Colli è situato in una posizione unica, che offre un panorama strepitoso di cui godere sorseggiando un calice di buon vino. La cucina offre per la maggior parte specialità locali cucinate ottimamente e impiattate con gusto. L'arredamento interno ed esterno è davvero curato e di ottimo gusto. Menzione speciale per il personale: educato, preparato, propositivo ma mai invadente...qualità che ultimamente trovo di rado. Ottima esperienza!

  • Dicono di noi

    “SORPRESA”

    Finalmente siamo riusciti a cenare presso questo ottimo ristorante immerso nel verde in zona collinare nei pressi di Ragogna. Mi aspettavo un locale molto spartano, invece nonostante la tipologia rustica è molto bene curato ed elegante... Il giardino è molto ben tenuto, e cenare all'aperto è gradevolissimo. Il menù è particolare perché ci sono piatti insoliti per un agriturismo. Prodotti del territorio preparati in modo sublime, sapori che si sposano in modo inaspettato, gaspacho spettacolare, risotto molto buono, poi i Cunicici (cevapcici di coniglio) delicatissimi e saporiti, polpettine con caponata fatte ad arte. Ottime birre artigianali. Prezzi onesti. Da provare!

  • Dicono di noi

    “CENA”
    Posto incantevole molto curato, servizio professionale col sorriso pietanze ottime con L imbarazzo della scelta, locale da noi Valter e Cristina consigliato anche per i più piccolini avendo un ampio parco bellissimo e senza pericoli... da provare.
  • Dicono di noi

    “DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE”

    Abbiamo avuto l'occasione di venire a cena in una ventilata sera d'agosto. Peccato essere arrivati solo dopo il tramonto perché la location è magnifica, immersa nel verde delle colline di Ragogna, si affaccia su un panorama stupendo! L'accoglienza e il trattamento riservatoci per tutta la serata è da incorniciare per gentilezza, cortesia e la passione con la quale ci sono stati spiegati il menù e i vini. Ci è stato consigliato un rosso di Pascal per i piatti scelti: un vino eccellente ma fategli prendere la giusta aria per poterlo gustare al meglio. Antipasti Top!!! La selezione di formaggi con la mostarda e la tartare accompagnata con crostini croccanti sono state delle autentiche esplosioni di sapori. Per quando riguarda i secondi davvero notevoli le polpette al sugo con caponata di verdure, succose e saporite, mentre ci aspettavamo qualcosa di più dalla tagliata. Tra i dolci assolutamente da provare lo strudel con salsa alla vaniglia, il ripieno si scioglieva in bocca ed è stato servito alla temperatura ideale. Il tiramisù invece non è stato all'altezza, la crema al mascarpone mancava di sapore. In ogni caso ci torneremo sicuramente soprattutto perché ci hanno informato che ogni mese e mezzo cambiano il menù, dato che le materie prime arrivano direttamente dai produttori agricoli della zona, questo significa proposte sempre in linea con la stagione con prodotti naturali a chilometro zero!!! A presto!

  • Dicono di noi

    “LA SERATA PERFETTA”

    Location meravigliosa come poche in Friuli ma a portata di mano, personale gentilissimo e simpatico, abbiamo avuto la fortuna di avere un clima perfetto e la cena ( 2 coppie) veramente buona tanto che abbiamo fatto il bis di una portata ( gnocchetti di melanzane con sugo di pomodoro strepitoso )....in più musica dal vivo molto bella !!!! Veramente è stata una serata dove tutti siamo stati benissimo, complice il clima ma anche tutta l'organizzazione il personale e assolutamente il cibo!!!! torneremo al più presto!!

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Casa Rossa ai Colli