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La Cooperativa Par Plasé, di cui la Casa Rossa ai Colli fa parte, gestisce il ristoro agrituristico. La filosofia de “LA CUCINA “ predilige un ritorno alla natura e ai suoi sapori, veri e genuini. Gustando i nostri piatti potrete assaporare:
• Gli ortaggi coltivati da Angela e Paolo de “L’ORTO SUL FIUME” di Aonedis
• Le erbe aromatiche e gli ortaggi coltivati da Elena di “AZIENDA AGRICOLA DRIUSSI” di Martignacco
• I conigli allevati da Gregorio di “A FIL DI TIERE” di Lestans
• La carne di manzo e i formaggi prodotti da Bepo di “CARNIAGRICOLA” di Enemonzo
• Gli animali da cortile allevati da Stefano di “IN CORTILE” di Sottoselva
• Le uova delle galline dell’azienda agricola “HOLLY FARM” di Forgaria nel Friuli
• Le birre agricole dell’agribirrificio “VILLA CHAZIL”
• Il vino della cantina “RONCO MARGHERITA” di Pinzano al Tagliamento
Sono tutte piccole e medie aziende agricole che lavorano nel rispetto della natura e dell’animale offrendo prodotti artigianali, lavorati tradizionalmente, per esprimere l’unicità del territorio friulano.
Questa filosofia si rispecchia nel lavoro e nella passione che esprime lo staff de “LA CUCINA” della Casa Rossa ai Colli.